콩나물을 맛있게 먹으려면

먼저 콩나물을 삶을때 물과콩나물을 같이넣어서
뚜껑을 열어놓고 삶는다.


중간에 뚜겅을 닫으면 절대로 안됨(비릿한냄새가난다)
콩나물 국을 끓어먹어도 콩나물이 아삭아삭 씹히는 맛이
생생하게 살아있는 느낌이고 국물도 더 시원하다.


콩나물을 맛있게 무치려면 콩나물 삶은 것을 차가운 물에 두 번
정도 헹군다음 요리하여 보자.


며칠동안 보관하여도 아삭아삭한 맛이 유지된다