멸치볶음 맛있게 만드는법

재료 : 멸치
양념장 만들기 : 간장, 마늘다진것, 설탕, 물엿, 참기름, 참깨


1. 적당량의 멸치를 식용유에 볶는다. 볶을때 마늘 다진것을 함께 살짝 볶는다.
나중에 다시 볶을것이므로 너무 많이 볶을 필요는 없다.
 

2. 볶은 멸치를 그릇에 덜어낸후에 후라이팬에 양념장을 볶는다.
 

3. 양념장을 약간 볶은후에 양념장이 졸기 시작하면 그속에 볶은 멸치를 넣고 참기름 약간과 물엿
그리고 참깨를 넣고 다시 볶으면 맛있는 멸치볶음이 됩니다.


주의할점: 멸치는 두번 볶기때문에 한꺼번에 너무 많이 볶지 말아야 합니다.